Bakker Hein Raat heeft een streep getrokken door de winkel aan het Breed in Hoorn. Door hoog oplopende kosten en de terugloop van het winkelend publiek. Raat stond onder andere bekend om zijn delicatessen en speltbrood.
Het brood van de befaamde bakkerij blijft wel verkrijgbaar in Hoorn. Bij de PieMan op Nieuwland 2. Tevens kun je hier terecht voor ambachtelijk hartige taarten. “De vulling bestaat uit zorgvuldig gekozen smaakcombinaties van pure én verse ingrediënten”, aldus de horecaman.
Jaren geleden introduceerde Sven Brink het ‘lekkerste broodje warme beenham’ en tegenwoordig maakt hij de traditionele ‘English Pie’.
Samen met zakelijk partner Robert Jonk richtte ondernemer Sven Brink de PieMan op. “En met succes”, aldus de heren.
Bakkerij Raat is nog wel gevestigd in Alkmaar en Medemblik.